Kebab mövsümü üçün: kömür üzərində pike lula - yemək üçün bir resept

Bu reseptə görə kömür üzərində həssas və şirəli lula yalnız gəzmədən hazırlana bilməz. Digər çay balığı da uyğundur: levrek, böyük roach, sazan... Əsas odur təzə fileto, yaxşı şirkət və əla əhval!

pike lula - resept

Pike lulasının 6-7 porsiyası üçün sizə lazım olacaq:

  • 2 kq gəzinti;
  • 2 ağ soğan;
  • 150 qram təzə donuz (isteğe bağlı);
  • 1 yumurta;
  • 1 yığın. çörək qırıntıları;
  • qaba duz;
  • limon və xidmət üçün otlar;
  • 100-120 ml süd;
  • 2 masa. yalan % 15 xama;
  • iti çəkic. dadmaq üçün istiot.

hazırlıq

1. Sil pike və filetoları sümüklərdən ayırın. Kıyılmış ət şirəsi, duz və istiotu zövqünüzə uyğunlaşdıracaq donuz yağı ilə birlikdə bükün.

2. Çörək qırıntılarını bir qaba tökün, otaq temperaturunda süd tökün, şişmək üçün 10 dəqiqə toxunmayın.

3. Süddəki qırıntıları kıyılmış ətə köçürün. Sonra üzərinə çiy yumurta və xama əlavə edin. Qarışığı yaxşı qarışdırın və soyuducuda 40-45 dəqiqə soyudun.

4. Kiçik nazik şişləri su ilə nəmləndirin. Taxta şiş istifadə edirsinizsə, ən azı yarım saat suda saxlayın.

5. Kıyılmış ətdən xırda topaqlar seçmək, şiş və ya şiş ətrafına yapışmaq, kolbasa - lula yaratmaq.

6. Boşluqları bir tel rəfə qoyun və pike lulanı kömürdə (orta dərəcədə istilikdə) bəzən döndərin. Vaxt 10-12 dəqiqə.

7. Soğanları soyun, üzüklərə kəsin, ağ şərab sirkəsində marin edin. Xidmət etmək üçün, çavdar lulasını göyərti və doğranmış limon ilə bir qaba qoyun, turşu soğanla çiləyin. Nuş olsun!

Oxumaq maraqlı olacaq:

Добавить комментарий

E-poçt adresiniz yayımlanmayacaq. Обязательные поля помечены *