Albalı ilə Pasxa xəmir - tətil üçün ləzzətli bir resept

Məsihin Parlaq Dirilməsinin böyük bayramını maraqlı və dadlı yeməklərlə qarşılayaq. Pasxa günündə pendir tortu ənənədir, xristian inancının simvollarından biri və pravoslavların əsas bayramıdır. Giləmeyvə ilə xəmirli Pasxa reseptini sınayın - versiyamızda albalı olacaq.

Tələb olunan maddələr:

  • bir kilo kəsmik (5-9%);
  • yığının üçdə ikisi. xama (% 20);
  • 1 yığın şəkər tozu;
  • 95 qr kərə yağı. otaq t;
  • 4 təzə sarısı;
  • bir çantanın üçdə biri (4 g) vanil şəkər;
  • 0, 5 yığın. dondurulmuş albalı b / çuxurlar.

Pasxa xəmirini bişirmək - resept

1. Dondurulmuş albalı qabdan qaba tökün. Təxminən 100 qram adi şəkər əlavə edin və 1 saat tək qoyun. Sonra brülörə ötürürük və yavaş bir atəşdə bir qaynadək qızdırırıq. Suyu tamamilə soyudun və soyun.

2. Süzgəci bir ələkə köçürün və silin. Vanil şəkəri və şəkərin qalan hissəsini qarışdırın. Bir saatın dörddə birində dayanaq və sonra reseptə görə yavaş-yavaş bir qarışdırıcı ilə və ya bir çırpma ilə güclü bir şəkildə döyməyə başlayın.

3. Çırpın, bütün sarısını bir-bir əlavə edin, sonra xama əlavə edin və parçalara doğrayın kərə yağı... Kütləni homojen və sulu oluncaya qədər bir qarışdırıcı ilə işləməyə davam edirik.

4. Sonra bir qaşıqla təmiz bir qazana qoyun və ilk zəif baloncuklar görünənə qədər yavaş odda qızdırın. Isıtma zamanı kompozisiyanı davamlı qarışdırırıq.

5. Sonra, reseptə görə, sürətlə kütləni bir qaba bir buz qabına və ya çox soyuq suya köçürün. Sürətli soyuduqdan sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun.

6. Sonra kütləni yarıya bölün, bir hissəsinə albalı suyunu əlavə edin və bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.

7. Sonra reseptə görə pasochny və ya hər hansı bir düzbucaqlı forma alın. Bir az nəmli cuna ilə örtün (3-4 qat). Ağ xəmir kütləsinin üçdə birini, üstünə bir albalı qatını, yenə bir hissəsini yüngül bir şəkildə və yenə də suyu ilə rənglənmiş bir hissəsini yaydıq.

8. Bütün təbəqələr tamped edildikdə, Pasxanı cuna ucları ilə bağlayın və soyuqda bir gün təzyiq altında qoyun. Serumun axacağı formanın (pasochny) altındakı bir qabı əvəz etdiyinizə əmin olun.

9. Bitmiş Pasxa qarışığını albalı ilə xəmir yeməyinə köçürün, tülbənd götürməyi unutma.

Məsih Risen!

Oxumaq maraqlı olacaq:

Добавить комментарий

E-poçt adresiniz yayımlanmayacaq. Обязательные поля помечены *